Η σουπιά είναι νεκρή. Το κεφάλι της έχει κοπεί κι έχει σερβιριστεί στο πιάτο, έτοιμη για… κατανάλωση.
Παρόλα αυτά, όταν περιχύνεται με σος σόγιας, συμβαίνει κάτι ασυνήθιστο.
Σύμφωνα με το American radio station NPR, το οποίο κάλυψε το συγκεκριμένο φαινόμενο το 2011, η αντίδραση αυτή οφείλεται στην μεγάλη περιεκτικότητα αλατιού που υπάρχει στην σος σόγιας.
Καθώς η σουπιά είναι… πρόσφατα νεκρή και τα μυϊκά κύτταρα εξακολουθούν να λειτουργούν, το αλάτι ενεργοποιεί μία χημική αντίδραση παρόμοια με αυτές που χρησιμοποιούνταν για να κινούνται τα πλοκάμια όταν η σουπιά… ζούσε και βασίλευε στις απέραντες θάλασσες.
