Ανατριχιαστικά είναι τα ευρήματα έρευνας στον Καναδά που έγινε με στόχο να διαπιστωθεί η διαφορά στο βάρος των κοτόπουλων από το 1957 έως σήμερα.
Οι ερευνητές μεγάλωσαν τρία κοτόπουλα που ανήκαν σε τρεις διαφορετικές φυλές, δημοφιλείς το 1957, το 1978, και το 2005 για να δουν ποια θα ήταν η διαφορά μεταξύ τους.
Χωρίς να δώσουν καθόλου φάρμακα ή ορμόνες στα κοτόπουλα και ταΐζοντας τα ακριβώς τα ίδια πράγματα, τα κοτόπουλα μεγάλωσαν με τρομακτικές διαφορές στο βάρος τους. Το είδος κοτόπουλου που ήταν κοινό το 1957 έφτασε τα 905 γραμμάρια, αυτό του 1978 τα 1.808 γραμμάρια και αυτό του 2005 τα 4.202 γραμμάρια, τέσσερις φορές πιο βαρύ από το κοτόπουλο του 1957.
Το μεγαλύτερο μέγεθος στο κοτόπουλο, προφανώς και παρέχει περισσότερο κρέας, ενώ το 2030 οι Αμερικανοί καταναλωτές θα τρώνε τρεις φορές περισσότερο κρέας από ότι έτρωγαν τη δεκαετία του ’50.
Σύμφωνα με τον Business Insider, ίσως αυτό εξηγεί γιατί όλα τα τρόφιμα στις ΗΠΑ έχουν γεύση κοτόπουλου.
