Ο Έκτορας Μποτρίνι κοιτάζοντας πίσω δε ν διστάζει να αποκαλύψει ότι υπήρξαν δύσκολες επαγγελματικές στιγμές στην καριέρα του.

«Πολλές. Δεν θα ξεχάσω όταν έκανα την πρώτη ανακαίνιση στο εστιατόριο της Κέρκυρας και περίμενα να δουλέψουμε φουλ γιατί ήταν η περίοδος της Ολυμπιάδας. Πήγε χάλια. Θυμάμαι ότι την πρώτη φορά που δούλεψα μαζί με τον πατέρα μου απολύθηκα 18 φορές. Είναι πολύ καλύτερος από εμένα, αλλά αρρωστημένα τελειομανής» είπε ο μάγειρας στην εφημερίδα Πρώτο Θέμα.