Τα αυγά είναι μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών. Είναι γεμάτα με όλα τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την ανάπτυξη της ζωής. Πλούσιο σε βιταμίνες A, D, B12 και χολίνη.
Προέρχονται από άλλες ουσίες τροφίμων, αλλά δεν συσσωρεύουν υπερβολικό βάρος, εκτός αν κάνεις κατάχρηση αυτής της τροφής.
Τι περιέχουν τα αυγά;
Σε ένα αυγό με το μέσο μέγεθος βρίσκονται περίπου 70 θερμίδες, 0 g υδατάνθρακες, 6 g πρωτεΐνης, 5 γραμμάρια λίπους, 0 g ίνες, 0 g ζάχαρη. Το υπόλοιπο κατανέμεται μεταξύ κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β12, βιταμίνη Α, βιταμίνη D.
Ποια είναι τα βασικά οφέλη των αυγών για την υγεία;
Ένας υγιής εγκέφαλος και νευρικό σύστημα
Η χολίνη στα αυγά παρέχει καλό μυϊκό έλεγχο, ρυθμίζει την αγωγιμότητα των νεύρων και βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της μνήμης και της συγκέντρωσης. Η χρήση χολίνης είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την υγιή ανάπτυξη του εμβρυϊκού εγκεφάλου.
Η βιταμίνη Β12 είναι ένα άλλο σημαντικό θρεπτικό συστατικό, το οποίο έχει μεγάλη σημασία για το σχηματισμό ερυθροκυττάρων. Αυτή η βιταμίνη διατηρεί τις νευρολογικές λειτουργίες ως κανονικές και βοηθά στη σύνθεση του DNA
Ευκολότερη απώλεια βάρους
Η έρευνα δείχνει ότι τα αυγά είναι ένας καλός φίλος στην απώλεια βάρους. Το πλούσιο περιεχόμενό τους σε πρωτεΐνες αφήνει ένα αίσθημα κορεσμού για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα προστατεύοντας ταυτόχρονα τους υδατάνθρακες που είναι επικίνδυνοι για τη μέση.
Επιπλέον, το λίπος στα αυγά είναι πολύ πιο ευεργετικό από εκείνο του κρέατος.
Μειώστε τον κίνδυνο πολλών ασθενειών
Υπάρχουν δύο πολύ σημαντικά καροτενοειδή στα αυγά – λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της όρασης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η λουτεΐνη μπορεί να επηρεάσει τις διαδικασίες δεκτικότητας και μνήμης των παιδιών στο σχολείο. Επηρεάζει επίσης τους ενήλικες.
Υγιή οστά
Το ασβέστιο στο αυγό είναι υψηλό και η παρουσία βιταμίνης D, που σπάνια μπορεί να ληφθεί από τα τρόφιμα, ενισχύει την πέψη του σημαντικού ορυκτού. Έτσι τα οστά είναι υγιή και γερά.
