Νομίζουμε ότι το σπίτι μας είναι το ασφαλέστερο μέρος στον κόσμο. Και είναι. Αλλά πόσες φορές δεν έχουμε ακούσει τελευταία ότι «όλα γύρω μας είναι χημεία»; Δυστυχώς, μερικές από τις πιο κοινές συνήθειες στην κουζίνα και στο σαλόνι μας, μπορεί να επιβαρύνουν τον οργανισμό μας με τοξικές ουσίες χωρίς να το καταλαβαίνουμε.

Δεν χρειάζεται πανικός, αλλά γνώση. Δείτε τη λίστα με τα 9 αντικείμενα που οι ειδικοί συχνά συνδέουν με μακροχρόνια προβλήματα υγείας (ακόμα και καρκίνο) και πώς να προστατευτείτε.

1. Πλαστικά Τάπερ (Ειδικά τα παλιά)

Όλοι έχουμε ένα ντουλάπι γεμάτο τάπερ. Το πρόβλημα ξεκινάει όταν τα ζεσταίνουμε. Πολλά πλαστικά περιέχουν ουσίες όπως η Δισφαινόλη Α (BPA). Όταν το πλαστικό ζεσταίνεται (στα μικροκύματα ή από καυτό φαγητό), αυτές οι ουσίες μπορούν να “περάσουν” στο φαγητό μας.

Η λύση; Προτιμήστε γυάλινα δοχεία για αποθήκευση και ποτέ μην βάζετε πλαστικό στα μικροκύματα.

2. Αντικολλητικά τηγάνια (με γρατζουνιές)

Τα λατρεύουμε γιατί δεν κολλάει το αυγό. Όμως, πολλά αντικολλητικά σκεύη (ειδικά παλαιότερης τεχνολογίας Teflon) περιέχουν PFAS, τα λεγόμενα “παντοτινά χημικά”. Αν το τηγάνι σας έχει γρατζουνιστεί ή αν το υπερθερμάνετε (πάνω από τους 260°C), απελευθερώνει τοξικές αναθυμιάσεις.

Η λύση; Αν το τηγάνι χαράχτηκε, πετάξτε το αμέσως. Σκεφτείτε τα μαντεμένια ή τα κεραμικά σκεύη.

3. Αλουμινόχαρτο στο μαγείρεμα

Το αλουμινόχαρτο είναι για να σκεπάζουμε το κρύο φαγητό, όχι απαραίτητα για να ψήνουμε μέσα σε αυτό. Σε υψηλές θερμοκρασίες, ειδικά αν μαγειρεύετε κάτι ξινό (όπως ντομάτα ή λεμόνι), το αλουμίνιο μπορεί να διαρρεύσει στο φαγητό. Η συσσώρευση αλουμινίου στον οργανισμό έχει συνδεθεί με νευρολογικά προβλήματα.

4. Ραφιναρισμένα λάδια (Σπορέλαια)

Μιλάμε για σογιέλαιο, καλαμποκέλαιο και άλλα φυτικά λάδια που έχουν υποστεί τεράστια επεξεργασία. Όταν αυτά τα λάδια ζεσταίνονται πολύ (τηγάνισμα), οξειδώνονται και παράγουν ελεύθερες ρίζες και αλδεΰδες, που βλάπτουν τα κύτταρά μας.

5. Πλαστικά μπουκάλια νερού

Το έχουμε ξαναπεί: Το πλαστικό μπουκαλάκι που έμεινε στον ήλιο στο αυτοκίνητο; Πετάξτε το. Η ζέστη κάνει το πλαστικό να απελευθερώνει χημικά και μικροπλαστικά μέσα στο νερό που πίνουμε.

Η λύση; Ένα καλό παγούρι από ανοξείδωτο ατσάλι.

6. Κονσέρβες

Το πρόβλημα εδώ δεν είναι πάντα το φαγητό, αλλά η συσκευασία. Πολλές κονσέρβες έχουν μια εσωτερική επίστρωση για να μην σκουριάζουν, η οποία όμως συχνά περιέχει BPA. Αυτή η ουσία μιμείται τις ορμόνες μας και μπορεί να προκαλέσει ορμονικές διαταραχές.

7. Αρωματικά κεριά (Παραφίνης)

Μυρίζουν υπέροχα, αλλά πολλά φθηνά κεριά φτιάχνονται από παραφίνη (παράγωγο του πετρελαίου). Όταν καίγονται, απελευθερώνουν ουσίες όπως βενζόλιο και τολουόλιο, παρόμοιες με αυτές που βγάζει η εξάτμιση ενός αυτοκινήτου, μολύνοντας τον αέρα του σπιτιού.

Η λύση; Κεριά από φυσικό κερί μέλισσας ή σόγιας.

8. Πλαστικές επιφάνειες κοπής

Κάθε φορά που κόβετε με το μαχαίρι πάνω στο πλαστικό ξύλο κοπής, δημιουργείτε μικροσκοπικές χαρακιές. Εκεί φωλιάζουν βακτήρια που δύσκολα καθαρίζουν, αλλά το χειρότερο; Κόβοντας, απελευθερώνετε μικροπλαστικά που καταλήγουν κατευθείαν στη σαλάτα σας.

9. Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα

Έτοιμα γεύματα, αλλαντικά, σνακ με ατελείωτη λίστα συστατικών. Αυτά τα τρόφιμα είναι γεμάτα συντηρητικά, ζάχαρη και χημικά πρόσθετα. Μελέτες συνδέουν την υψηλή κατανάλωσή τους με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου και παχυσαρκίας.

Συμπέρασμα: Δεν χρειάζεται να πετάξετε τα πάντα σήμερα. Ξεκινήστε αλλάζοντας τα τάπερ με γυάλινα και προσέξτε τι βάζετε στο τηγάνι σας. Μικρές αλλαγές, μεγάλο κέρδος!