Οι πέτρες στη χολή είναι ένα πρόβλημα που απασχολεί κυρίως τις γυναίκες. Υπολογίζεται ότι περίπου μία στις τρεις γυναίκες και ένας στους έξι άνδρες θα εμφανίσουν σε κάποια φάση της ζωής τους πέτρες στη χολή, ενώ οι πιθανότητες αυξάνονται με την ηλικία.
Οι χολόλιθοι, όπως αλλιώς λέγονται, προκαλούν συμπτώματα στα δύο τρίτα των ασθενών, όπως πόνο στην κοιλιά, ίκτερο και εμετό.
Όταν η χολή παρουσιάσει συμπτώματα, ο ασθενής μπορεί να υποβληθεί σε χειρουργική αφαίρεση.
Αν και η διατροφή που συνιστούν οι γιατροί δεν θεραπεύει το πρόβλημα, είναι αναγκαία μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή που θα μειώσει τα συμπτώματα.
Συγκεκριμένα:
-Καταναλώνετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως δημητριακά, φασόλια, βρόμη, ρύζι, κριθάρι, μαύρο ψωμί και φρούτα πλούσια σε πηκτίνη (π.χ. μήλα και αχλάδια).
-Καταναλώνετε πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά.
-Επιτρέπονται οι αμυλούχες τροφές υδατανθράκων, όπως ψωμί, ρύζι, δημητριακά, ζυμαρικά, πατάτες.
-Προσπαθήστε να μην λαμβάνετε μεγάλες ποσότητες λίπους σε ένα γεύμα για να αποφύγετε τη δυσφορία και τα επώδυνα συμπτώματα.
-Επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και περιορίστε τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη και σάκχαρα.
-Περιορίστε τα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκονται στα ζωικά προϊόντα, όπως βούτυρο, τυρί, κέικ, μπισκότα, γλυκά και αντικαταστήστε τα με ακόρεστα λίπη που βρίσκονται στα φυτικά έλαια, όπως ηλιέλαιο, ελαιόλαδο και ξηροί καρποί.
-Πίνετε άφθονα υγρά τουλάχιστον δύο λίτρα ημερησίως, όπως νερό, τσάι και άλλα ροφήματα από βότανα.
-Εάν είστε υπέρβαροι, προσπαθήστε να χάσετε βάρος. Όχι όμως απότομα, γιατί η γρήγορη απώλεια κιλών έχει συσχετιστεί με την ανάπτυξη χολόλιθων. Βάλτε σαν στόχο να χάνετε 0,5 έως 1 κιλό την εβδομάδα.
Τροφές που επιτρέπονται
-Φρούτα
-Λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμένα ελαφρά
-Πουλερικά, άπαχα κρέατα και ψάρια, ψητά ή βραστά
-Αποβουτυρωμένο γάλα
-Γιαούρτι και τυρί με χαμηλά λιπαρά
-3 αυγά την εβδομάδα μαγειρεμένα χωρίς λίπη. Τα ασπράδια ελεύθερα.
-Αναψυκτικά, καφές, τσάι, βότανα
-Πατάτες, όσπρια, μακαρόνια, ρύζι, ψωμί, δημητριακά (ολικής αλέσεως όπου είναι δυνατό)
-Γλυκά και κέικ με αποβουτυρωμένο γάλα
-Ζελέ φρούτων, μέλι, μαρμελάδες
-Αλάτι, μουστάρδα, μπαχαρικά εφόσον δεν σας δημιουργούν ενοχλήσεις
Τροφές που απαγορεύονται
-Πλήρες και σοκολατούχο γάλα
-Γιαούρτι και τυρί από πλήρες γάλα
-Οινοπνευματώδη ποτά
-Ρόφημα κακάο, σοκολάτας
-Χοιρινό, λουκάνικα, σολωμός, μπέικον, σαλάμι, παστουρμάς
-Σάντουιτς, τοστ, χάμπουργκερ
-Κονσέρβες με λίπος
-ΛΙπαρά σνακς όπως πατατάκια, γαριδάκια κλπ.
-Λιπαρές σάλτσες, τηγανιτά
-Μπισκότα, ψωμί, κέικ, ντόνατς, βάφλες, σοκολάτα
-Τούρτες, πάστες, τάρτες, παγωτά, γλυκά που περιέχουν σοκολάτα ή λίπη (εκτός και αν έχουν προπαρασκευαστεί ειδικά π.χ. με λίγα λιπαρά).
