Τρώτε τα λαχανικά και τα φρούτα με τη φλούδα τους; Δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια και ζυμαρικά ολικής άλεσης;
Αν όχι, είναι καιρός να τα εντάξετε στην καθημερινή διατροφή σας, καθώς η κατανάλωσή τους προσφέρει σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό σας και σας προστατεύει από τα νοσήματα που σχετίζονται με φλεγμονή, όπως το άσθμα και η αρθρίτιδα.
Όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, όταν οι φυτικές ίνες φτάνουν στο έντερο, μετατρέπονται από τα βακτήρια που αυτό περιέχει σε λιπαρά οξέα, που είναι γνωστό ότι καταπραΰνουν μερικές από τις φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου.
Αυτό, όμως, που ανακάλυψαν είναι ένα μόριο το οποίο ενώνεται με αυτά τα λιπαρά οξέα και δρα ως αντιφλεγμονώδης ουσία σε όλο το σώμα.
Πρακτικά τι σημαίνει αυτό; Ότι αν βάλετε στη ζωή σας περισσότερα φρούτα, λαχανικά και μη επεξεργασμένα δημητριακά (όπως το ψωμί ολικής άλεσης, τα δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης, το καφέ ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης) μπορεί να προστατευθείτε από νοσήματα όπως το άσθμα και η αρθρίτιδα.
