Το επιδόρπιο που θα θέλετε να σερβίρετε σε κάθε τραπέζι εν όψει γιορτών! Η κρέμα βανίλια δένει άψογα με τα κάστανα, ενώ η κρέμα τσηζκέικ με τη σάλτσα σοκολάτας είναι η τέλεια επικάλυψη!
Μερίδες:για μια στρογγυλή φόρμα Χρόνος προετοιμασίας:40′ Χρόνος μαγειρέματος:0′ Έτοιμο σε:40′
Υλικά
1 φάκελος τριμμένο μπισκότο
80γρ. βούτυρο λιωμένο
500γρ. κάστανα βρασμένα, καθαρισμένα καλά
1 φάκελος κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
400ml γάλα
1 σφηνάκι μπράντι
Για την επικάλυψη
1 φάκελος κρέμα ζαχαροπλαστικής Τσηζκέικ
500ml γάλα
Για τη σάλτσα σοκολάτας
150ml γάλα
150γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1 κοφτό κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
Διαδικασία
Ανακατεύετε το λιωμένο βούτυρο με το Τριμμένο Μπισκότο, να φτιάξετε ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμο. Παίρνετε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο και απλώνετε πάνω της το μείγμα του μπισκότου που φτιάξατε. Το πιέζετε με την παλάμη να δημιουργήσετε ένα λεπτό στρώμα που θα καλύψει τη βάση και τα πλαϊνά τοιχώματα της φόρμας, φτάνοντας όσο πιο ψηλά μπορείτε.
Λιώνετε τα κάστανα στο μπλέντερ, να γίνουν πολτός. Ετοιμάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες στο φάκελο. Ρίχνετε στην έτοιμη κρέμα τον πολτό κάστανου και το μπράντι και ανακατεύετε να ομογενοποιηθούν. Απλώνετε το μίγμα της κρέμας κάστανου πάνω στον μπισκοτένιο πάτο που δημιουργήσατε.
Ετοιμάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής τσηζκέικ σύμφωνα με τις οδηγίες στο φάκελο και την απλώνετε πάνω από την κρέμα του κάστανου. Βάζετε την τάρτα στο ψυγείο να κρυώσει.
Ετοιμάζετε τη σάλτσα σοκολάτας: Ζεσταίνετε το γάλα σε κατσαρολάκι και ρίχνετε μέσα την ψιλοκομμένη Κουβερτούρα. Αποσύρετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήνετε να λιώσει σιγά σιγά η σοκολάτα, ανακατεύοντας πού και πού. Προσθέτετε τη γλυκιά πάπρικα και ανακατεύετε.
Σερβίρετε το γλυκό, περιχύνοντας το την τελευταία στιγμή με τη σάλτσα σοκολάτας.
olivemagazine.gr
