ΔΙΑΦΟΡΑ

Κεκάκια με χαλβά και γλάσο από ταχίνι και μαστίχα

Αν θέλετε να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα, τα νηστίσιμα αυτά κεκάκια είναι ιδανικά για να συνοδεύσετε τον καφέ σας.

Μερίδες:για 12-16 κεκάκια Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:30′ Έτοιμο σε:50′

της Γεωργίας Κοφινά

Υλικά
200γρ. χαλβά με άρωμα βανίλιας
2/3 φλιτζανιού σησαμέλαιο
1/3 φλιτζανιού ζάχαρη
2/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
3 κουτ. σούπας κονιάκ
1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουτ. γλυκού κανέλα και γαρίφαλο, σε σκόνη
½ φλιτζάνι καρύδια ή αμύγδαλα κοπανισμένα
500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
λίγο σουσάμι για το πασπάλισμα
Για το γλάσο
1½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
½ κουτ. γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
2 κουτ. σούπας ταχίνι σε ρευστή μορφή
1-3 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού

Διαδικασία
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Αλείφετε με σησαμέλαιο μια φόρμα με υποδοχές για ατομικά κεκάκια ή ξεχωριστές ατομικές φόρμες (για μάφιν).

Χτυπάτε στο μίξερ τον χαλβά, τη ζάχαρη και το σησαμέλαιο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ, το ξύσμα λεμονιού και το κανελογαρίφαλο. Στο τέλος προσθέτετε το αλεύρι και τα καρύδια και χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

Μοιράζετε το μίγμα ανάμεσα στις φόρμες και πασπαλίζετε την επιφάνεια με λίγο σουσάμι. Ψήνετε τα κεκάκια στο φούρνο για 25-30 λεπτά περίπου.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε το γλάσο. Ανακατεύετε τη ζάχαρη με τη μαστίχα και προσθέτετε το ταχίνι. Ενώ ανακατεύετε προσθέτετε τμηματικά όσο χυμό πορτοκαλιού χρειάζεται για να γίνει ένα πηχτό, λείο μίγμα.

Όταν κρυώσουν τα κεκάκια τα βγάζετε από τις φόρμες και τα περιχύνετε με το γλάσο.

Tips
Ο αριθμός των κομματιών εξαρτάται από το μέγεθος της φόρμας.

olivemagazin.egr

Στην ίδια κατηγορία

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

«Κόφτης» στη θέρμανση στο δημόσιο – Τέλος ζεστό νερό και φωτεινές επιγραφές στη Γερμανία

Η Γερμανία ετοιμάζεται για τον επερχόμενο «ρωσικό» χειμώνα,…

Μικρότερες συσκευασίες, ίδιες τιμές – Το μυστικό κόλπο της «συρρίκνωσης»

Οι εταιρείες συρρικνώνουν τις συσκευασίες των προϊόντων, χωρίς…

Αποκάλυψη: Τους S300 αναζητούσαν στην Κρήτη οι Τούρκοι

Τις θέσεις των S300 που βρίσκονται στην Κρήτη…

Γιατί αναχαιτίστηκαν οπλισμένα τουρκικά F-16 στην Κάρπαθο

Με αφορμή ισχυρισμούς της τουρκικής πλευράς σχετικά με…

Νέες ανατιμήσεις απο Σεπτέμβριο: Ποια προϊόντα «εκτοξεύονται»

Ενεργειακή ακρίβεια και οικονομική κρίση έχουν φτάσει στα…

Μπήκε σε πισίνα με παιδιά με αποκαλυπτικό G-string και προκάλεσε αντιδράσεις

Πολλές είναι οι αντιδράσεις κάτω από ένα βίντεο…

Οι νέες τιμές στο ηλεκτρικό ρεύμα για τον Σεπτέμβριο χωρίς το Power Pass

Για τον Σεπτέμβριο ανακοινώθηκαν νέες τιμές στο ηλεκτρικό…

Η επιστημονική πρόβλεψη της απόλυτης καταστροφής

Έρχονται δύσκολες μέρες για τον πλανήτη… Ο κόσμος…
contact