Δύο στα δέκα άτομα αντιμετωπίζουν πρόβλημα με αυξημένο ουρικό οξύ, πολλές φορές και χωρίς να το γνωρίζουν.
Αυτό συμβαίνει όταν ο οργανισμός παράγει μεγάλες ποσότητες αυτού του οξέος, δεν το αποβάλλει όμως σε ικανοποιητικό βαθμό, με αποτέλεσμα να εμφανίζεται μία κατάσταση που ονομάζεται υπερουριχαιµία και σχετίζεται με την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας (ποδάγρας), λίθων στους νεφρούς (νεφρολιθίαση), αλλά και καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Πώς μπορεί να γίνει ρύθμιση του ουρικού οξέως
Το ουρικό οξύ αποτελεί φυσιολογικό υποπροϊόν του μεταβολισμού των κυττάρων αλλά και μιας ομάδας ουσιών που λέγονται πουρίνες και περιέχονται σε πολλά τρόφιμα, με αποτέλεσμα η διατροφή να παίζει σημαντικό ρόλο.
– Για το λόγο αυτό θα πρέπει, όσοι αντιμετωπίζουν πρόβλημα, να αποφεύγουν τροφές πλούσιες σε πουρίνες. Τέτοιες είναι τα εντόσθια, ο ζωμός κρέατος, τα γλυκάδια, το κυνήγι, η χήνα, το κουνέλι, τα αμύγδαλα, ορισμένα θαλασσινά (μύδια, χτένια, αβγοτάραχο), οι σαρδέλες, το σκουμπρί, οι ρέγκες, οι αντσούγες και η μαγιά.
– Αυξήστε την πρόσληψη σε υδατάνθρακες, καταναλώνοντας με τροφές όπως ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, φρούτα.
– Προτιμάτε τα προϊόντα σόγιας, καθώς η κατανάλωσή της αυξάνει την απέκκριση και κάθαρση του ουρικού οξέος από τους νεφρούς.
– Αποφεύγετε τις τροφές με υψηλά επίπεδα λιπαρών. Προτιμάτε άπαχα γαλακτοκομικά και τυριά.
– Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Αντικαταστήστε τα με πουλερικά και ψάρια, αλλά σε μικρές ποσότητες.
– Αποφεύγετε την κατανάλωση αλκοόλ (ιδίως μπίρας) και ροφημάτων και αναψυκτικών πλούσιων σε σάκχαρα (ιδίως σε φρουκτόζη).
– Μην ξεχνάτε να πίνετε άφθονο νερό.
– Μην τρώτε βαριά τη νύχτα.
– Μη χάνετε τα περιττά κιλά απότομα, αλλά προσπαθήστε να το κάνετε με αργό ρυθμό.
– Απαγορεύονται λόγω αυξημένων πουρινών:
* Αντσούγιες
* Εντόσθια
* Ρέγκες, σκουμπρί, σαρδέλες, θαλασσινά (γαρίδες, οστρακοειδή, αστακός)
* Αλλαντικά
* Σούπες και ζωμοί κρεάτων
