Ας μη κρυβόμαστε, Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονο δεν γίνονται. Είναι αυτή η μυρωδιά από το πορτοκάλι και την κανέλα, το μέλι που κολλάει στα δάχτυλα, το καρύδι… Με το που μπαίνει ο Δεκέμβρης, το μυαλό όλων είναι εκεί. Μαζί με τη γλύκα όμως, έρχεται και η κλασική ανησυχία: «Πόσα να φάω για να μην καταστραφώ διατροφικά;». Ηρεμήστε, τα νέα από τους ειδικούς είναι πολύ καλύτερα απ’ όσο νομίζετε.

Τι τρώμε τελικά;

Καταρχάς, το μελομακάρονο δεν είναι «σκουπίδι». Σε αντίθεση με άλλα γλυκά του εμπορίου, εδώ μιλάμε για υλικά που έχουν ουσία. Λάδι, μέλι, καρύδια, πορτοκάλι. Όλα αυτά δίνουν ενέργεια και καλά λιπαρά στον οργανισμό. Το πρόβλημα δεν είναι η ποιότητα –αυτή είναι μια χαρά– αλλά το πόσα θα κατεβάσουμε.

Η αλήθεια για τις θερμίδες

Ας μιλήσουμε με αριθμούς για να ξέρουμε τι μας γίνεται. Ένα μέτριο μελομακάρονο έχει περίπου 180 με 200 θερμίδες. Σκεφτείτε το σαν ένα πλούσιο σνακ ή ένα μικρό γεύμα.

Τι σημαίνει αυτό πρακτικά; Ότι αν το φας συνειδητά, δεν τρέχει τίποτα. Το λάθος που κάνουμε όλοι είναι το τσιμπολόγημα: περνάς από την πιατέλα, τρως μισό, μετά από λίγο άλλο ένα, και στο τέλος της μέρας έχεις χάσει το μέτρημα.

Πόσα επιτρέπεται να φάω τη μέρα;

Εδώ οι διατροφολόγοι είναι ξεκάθαροι: Ένα την ημέρα είναι απολύτως ασφαλές. Δεν θα σου χαλάσει τη σιλουέτα, ούτε την υγεία. Τώρα, αν κινείσαι αρκετά ή αν κόψεις κάτι άλλο από το φαγητό σου, μπορείς να φας και δεύτερο πού και πού.

Το μυστικό είναι να μην το παρακάνεις. Αν αρχίσεις να τρως 4-5 την ημέρα, εκεί ναι, φορτώνεσαι με ζάχαρη και θερμίδες που δύσκολα καίγονται.

Η κατάλληλη ώρα μετράει

Έχει σημασία και το πότε θα το φας. Το καλύτερο είναι να το απολαύσεις μετά το φαγητό ή το απόγευμα σαν κανονικό σνακ.

Γιατί; Γιατί αν το φας νηστικός το πρωί, το σάκχαρο θα ανέβει απότομα και μετά από λίγο θα πεινάς σαν λύκος, ψάχνοντας πάλι για γλυκό. Ενώ μετά το γεύμα, ο οργανισμός το διαχειρίζεται πιο ομαλά.

Αν κάνεις δίαιτα, μην τρελαίνεσαι

Αν προσέχεις το βάρος σου, δεν χρειάζεται να το στερηθείς. Απλά παίξε έξυπνα:

• Πιες παραπάνω νερό.
• Κόψε λίγο από το ψωμί ή το λάδι στο φαγητό σου για να κάνεις χώρο για το γλυκό.
• Μην το κάνεις καθημερινή συνήθεια αν βλέπεις ότι ξεφεύγεις.

Φάτε και χαρείτε το!

Το σημαντικότερο που λένε οι ειδικοί είναι η ψυχολογία. Οι γιορτές είναι για να περνάμε καλά. Αν φας ένα μελομακάρονο και το ευχαριστηθείς πραγματικά, είναι χίλιες φορές καλύτερο από το να το στερείσαι και μετά να πέφτεις με τα μούτρα στο κουτί από τα νεύρα σου.

Το μελομακάρονο δεν είναι εχθρός. Είναι μέρος της παράδοσης και της χαράς μας. Με λίγο μέτρο, χωράει μια χαρά στη διατροφή μας χωρίς τύψεις.