ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το απόλυτο μυστικό για πεντανόστιμο ρύζι

Το ρύζι το αγαπούν οι περισσότεροι σε όλες του τις μορφές, μόνο που κάποιες φορές νιώθεις ότι τρως τα ίδια και τα ίδια.

Κι αυτό γιατί δεν έχουμε ανακαλύψει ένα μεγάλο μυστικό, το βράσιμό του με τσάι.

Τα αρωματικά φύλλα του τσαγιού είναι πρώτης τάξεως υλικό όταν θέλουμε να παίξουμε με τη γεύση του ρυζιού. Ως μπαχαρικό πρέπει να το βλέπουμε εδώ, κάθε είδος τσαγιού προσφέρει κι ένα μοναδικό προφίλ γεύσης στο πιάτο μας.

Οι ασιάτες σεφ το χρησιμοποιούν παραδοσιακά σε πολλά πιάτα και με πολλούς τρόπους: προπαρασκευασμένο τσάι ως ζωμό για σούπες και βραστά ή φύλλα τσαγιού απευθείας σε υγρά.

Όταν μιλάμε για ρύζι, το βράζουμε με 1-2 φακελάκια τσαγιού ή αντί για νερό, χρησιμοποιούμε βρασμένο (και σουρωμένο) τσάι.

Όσο για τους συνδυασμούς, ο μόνος κανόνας είναι ο ουρανίσκος μας. Γνωστές πάντως συνταγές υποδεικνύουν το καπνιστό μαύρο τσάι, που προσδίδει μια καπνιστή νότα στο ρύζι, και το πράσινο τσάι matcha, που χαρίζει γεύση και ένα υπέροχο πράσινο χρώμα.

Ιδανικός συνδυασμός είναι και το καστανό ρύζι με το τσάι Earl Grey, που αποδίδει μια πολύ δυνατή γεύση.

Η Μάρθα Στιούαρτ πρότεινε εξάλλου διαχρονικά το αρωματικό ρύζι jasmine με τσάι jasmine…

Στην ίδια κατηγορία

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

28χρονος σκότωσε, τεμάχισε και έφαγε την μητέρα του

Φρίκη προκαλεί η είδηση ενός 28χρονου ο οποίος…

Τι είπες ότι πετύχατε, Αλέξη;

Δεν μένουν μόνο τα γραπτά, αλλά και βίντεο…

Εμβόλια Pfizer – Moderna: Τα 3 σοβαρά συμπτώματα σε νέους μετά τη δεύτερη δόση

Οι αναφερόμενες ανεπιθύμητες ενέργειες από τα εμβόλια έναντι…

Η απίστευτη κίνηση του Ερντογάν μόλις είδε τον Τζο Μπάιντεν

O Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν συνάντησε τον Τζο Μπάιντεν…

Χωρίς μάσκα οι εμβολιασμένοι από 1 Ιουλίου

Πιθανό το σενάριο να αφήσουν στην άκρη τη…

Διέρρευσαν απόρρητα έγγραφα της Τουρκίας με σχέδια εισβολής σε Ελλάδα, Κύπρο και Αρμενία

Απόρρητα έγγραφα του τουρκικού στρατού που περιλαμβάνουν στρατιωτικές…

Κρίστιαν Έρικσεν: Ο άνθρωπος που του έσωσε τη ζωή έδειξε τι σημαίνει αρχηγός

Όλος ο πλανήτης σοκαρίστηκε με την κατάρρευση του…

Παρέα με αλλοδαπούς ο Τσίπρας στην πορεία κατά του εργασιακού ν/σ

Το παρών στην απεργιακή κινητοποίηση στο κέντρο της…

Αυτές τις εικόνες στην απεργία τις πρόσεξε κανείς;

Μαζί με την μάζα των αριστερόστροφων διαδηλωτών, έχουν…
contact