ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Cheesecake σοκολάτας με φράουλες

Το δίδυμο σοκολάτα-φράουλες δίνει ρεσιτάλ γεύσης σε ένα cheesecake που θα αγαπήσετε πολύ!

Μερίδες:για 1 ταψί διαμέτρου 23-24εκ. Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:20′ Έτοιμο σε:40′ Χρόνος αναμονής:5 ώρες

της Ιωάννας Σταμούλου

Υλικά

Για τη βάση
250γρ. μπισκότα πτι μπερ
100γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σκληρή, λιωμένη
2 κουτ. σούπας κακάο κοσκινισμένο
Για τη σοκολατένια κρέμα τυριού
800γρ. τυρί κρέμα
250ml κρέμα γάλακτος
⅓ φλιτζανιού ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
250γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια
1 σφηνάκι λικέρ καφέ ή φράουλα
1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα, καβουρδισμένα και κοπανισμένα
Για το σερβίρισμα
400γρ. φράουλες καθαρισμένες
λίγο έτοιμο σιρόπι σοκολάτας
λίγο φιλέ αμυγδάλου

Διαδικασία
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Χτυπάτε στο μπλέντερ τα μπισκότα να γίνουν σκόνη και ύστερα τα ανακατεύετε με το κακάο και τη λιωμένη μαργαρίνη να γίνουν ομοιόμορφη πάστα.

Στρώνετε με αυτήν τον πάτο ενός ταψιού με αποσπώμενο πάτο 23-24εκ., πιέζοντάς το με κουτάλι ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα και το ψήνετε στο φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσει εντελώς κι ετοιμάζετε στο μεταξύ την κρέμα του τυριού.

Λιώνετε τα κομμάτια της σοκολάτας σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με σπάτουλα. Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει και να φουσκώσει το μίγμα. Προσθέτετε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας.

Σταματάτε τη λειτουργία του μίξερ και προσθέτετε στο μίγμα τα τριμμένα αμύγδαλα και το λικέρ, ανακατεύοντας με σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν. Ρίχνετε το νέο μίγμα πάνω από τη βάση των μπισκότων και βάζετε το cheesecake στο ψυγείο για 3-4 ώρες τουλάχιστον να σταθεροποιηθεί καλά. Πριν σερβίρετε το cheesecake, διακοσμείτε την επιφάνειά του με τις φράουλες, λίγο σιρόπι σοκολάτας και λίγο φιλέ αμυγδάλου.

olivemagazine.gr

Στην ίδια κατηγορία

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Κινέζος δισεκατομμυριούχος: Οι νεκροί από τον κοροναϊό είναι 50.000 – Καίνε τις σορούς

Αρκετοί είναι αυτοί που αμφισβητούν τους αριθμούς που…

Εικόνες οργής: Ουρές μεταναστών στα ΑΤΜ της Μυτιλήνης για να «τσεπώσουν» τα επιδόματα

«Πιστοί» στο ραντεβού τους οι «μετανάστες» Οι μουσουλμάνοι…

Καρέ – καρέ η δολοφονία του 41χρονου σε φανοποιείο στην Πάτρα

Συγκλονίζουν οι εικόνες που διαδραματίστηκαν ξημερώματα στο Νέο…

68 ευρώ ημερησίως για κάθε “προσφυγόπουλο”

Η υφυπουργός Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, αρμόδια για…

«Στην ΜΥΤΙΛΉΝΗ θα πάρουμε τα ΌΠΛΑ!…με αυτά κοιμόμαστε! Θα γίνει ΠΟΛΕΜΟΣ!»

Στη Μόρια οι αγανακτισμένοι κάτοικοι είναι τις τελευταίες…

Κορωνοϊός: Τα παραμορφωμένα πρόσωπα των γιατρών και νοσηλευτών

Τα σημάδια έχουν προκληθεί καθώς οι γιατροί και…

3.070 ευρώ «φακελάκι» σε όποιον μετανάστη φύγει από την Ελλάδα

Ποια κίνητρα θα δοθούν προκειμένου να φύγουν ακόμη…

Βίντεο ντοκουμέντο: Αφγανοί στην Θεσσαλονίκη ετοιμάζονται για δολοφονική επίθεση

Βίντεο ντοκούμεντο απεικονίζει την προετοιμασία των Αφγανών, προτού…

Ψαράς στον Έβρο: «Το κράτος μας διώχνει. Θ’ αφήσουν όλο το Δέλτα στην Τουρκία»!

Αντιμέτωποι με την τουρκική προκλητικότητα έρχονται καθημερινά πλέον…
contact