Ας ξεκαθαρίσουμε κάτι από την αρχή: Το τζίντζερ (ή πιπερόριζα, όπως το λέγαμε παλιά) είναι θησαυρός. Εδώ και αιώνες, οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν για να ζεσταθούν τον χειμώνα, να φτιάξουν το στομάχι τους, να κόψουν τη ναυτία και να διώξουν τα κρυολογήματα. Με μέτρο, είναι πραγματικά φάρμακο.

Όμως, έχουμε πέσει όλοι στην παγίδα να πιστεύουμε ότι επειδή κάτι φυτρώνει στη γη και είναι «φυσικό», μπορούμε να το καταναλώνουμε με το τσουβάλι χωρίς συνέπειες. Λάθος. Και αυτό ακριβώς έμαθε με τον πιο δύσκολο τρόπο μια 54χρονη γυναίκα, η οποία αποφάσισε να τρώει τζίντζερ καθημερινά για τρεις ολόκληρους μήνες, πιστεύοντας ότι έτσι θα θωρακίσει την υγεία της. Το αποτέλεσμα; Πλήρωσε ένα πολύ οδυνηρό τίμημα.

Τι παθαίνει το σώμα όταν το παρακάνεις με το τζίντζερ;

Όταν βομβαρδίζεις τον οργανισμό σου κάθε μέρα με δυνατά εκχυλίσματα, σφηνάκια τζίντζερ (τα γνωστά ginger shots) και βαριά ροφήματα, το σώμα κάποια στιγμή «κλατάρει». Δες τι μπορεί να σου συμβεί αν χάσεις το μέτρο:

1. Φωτιά στο στομάχι και καούρες που δεν παλεύονται

Το τζίντζερ βάζει μπρος την πέψη. Αν όμως το παρακάνεις, ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου. Πολλοί νιώθουν ένα μόνιμο κάψιμο, κράμπες ή βλέπουν τις καούρες τους να χτυπάνε κόκκινο. Γιατί; Επειδή το τζίντζερ μπορεί να χαλαρώσει τη βαλβίδα που κρατάει τα υγρά του στομάχου στη θέση τους, επιτρέποντας στα οξέα να ανέβουν στον λαιμό. Αν έχεις ήδη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, απλά ρίχνεις λάδι στη φωτιά.

2. Τρέξιμο στην τουαλέτα

Λίγο τζίντζερ βοηθάει στη δυσκοιλιότητα. Πολύ τζίντζερ; Υπερδιεγείρει το έντερο. Το αποτέλεσμα είναι διάρροια, κράμπες στην κοιλιά, συχνές επισκέψεις στην τουαλέτα και τελικά, αφυδάτωση.

3. Αραιώνει το αίμα (Προσοχή!)

Αυτό είναι από τα πιο σοβαρά. Το τζίντζερ έχει ουσίες που μειώνουν την πήξη του αίματος. Αν είσαι υγιής και το τρως αραιά και πού, κανένα πρόβλημα. Αν όμως παίρνεις φάρμακα για την καρδιά (όπως ασπιρίνη ή αντιπηκτικά) και το καταναλώνεις καθημερινά, κινδυνεύεις από αιμορραγίες. Μπορεί να δεις μελανιές στο σώμα σου από το πουθενά ή να ματώνεις εύκολα.

4. Πτώση σε ζάχαρο και πίεση

Ναι, ρίχνει το σάκχαρο με φυσικό τρόπο, κάτι που ακούγεται τέλειο για τους διαβητικούς. Αλλά αν παίρνεις ήδη χάπια για τον διαβήτη και πίνεις και λίτρα τζίντζερ, το ζάχαρό σου μπορεί να κάνει βουτιά. Το ίδιο ισχύει και για την αρτηριακή πίεση: Αν έχεις ήδη χαμηλή πίεση ή παίρνεις χάπια για την υπέρταση, οι μεγάλες ποσότητες τζίντζερ μπορεί να σε κάνουν να νιώθεις ζαλάδες, αδυναμία ή ακόμα και να λιποθυμήσεις.

5. Ερεθισμός στο στόμα και αϋπνίες

Το ωμό τζίντζερ καίει. Η καθημερινή υπερβολή μπορεί να φέρει πληγές στη γλώσσα, τα ούλα και τον λαιμό. Επίσης, επειδή ανεβάζει την κυκλοφορία του αίματος, αν το πιεις αργά το βράδυ μπορεί να στριφογυρνάς στο κρεβάτι από την υπερένταση και τη ζέστη.

Τα “καμπανάκια” που αγνοούμε

Υπάρχουν κι άλλα θεματάκια. Οι έγκυες, για παράδειγμα, ενώ παίρνουν λίγο τζίντζερ για τις πρωινές ναυτίες, πρέπει να είναι πολύ προσεκτικές με τις μεγάλες ποσότητες. Όσοι έχουν προβλήματα με τη χολή (π.χ. πέτρες) μπορεί να δουν τον πόνο να χειροτερεύει, αφού το τζίντζερ αυξάνει την παραγωγή χολής. Και φυσικά, ας μην ξεχνάμε τα παιδιά: το δικό τους πεπτικό είναι πολύ πιο ευαίσθητο από το δικό μας.

Μην ακούς τις σειρήνες των ακραίων «αποτοξινώσεων» (detox) που υπόσχονται θαύματα. Το τζίντζερ δεν είναι πανάκεια που θα λύσει όλα σου τα προβλήματα δια μαγείας, ούτε πρέπει να αντικαθιστά την κανονική ιατρική περίθαλψη.

Τι να κρατήσεις: Το φρέσκο τζίντζερ στο φαγητό ή σε ένα ζεστό τσάι πού και πού είναι ό,τι καλύτερο. Τα προβλήματα ξεκινάνε με τα συμπληρώματα, τις σκόνες και τις ακρότητες κάθε μέρα. Άκου το σώμα σου, βάλε το μέτρο στη ζωή σου και απόλαυσε τα οφέλη της φύσης χωρίς να βάζεις την υγεία σου σε κίνδυνο!