ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τι θα φάμε σήμερα; Μακαρόνια με κιμά και μπέικον

Το μπέικον, το κουκουνάρι και ο βασιλικός απογειώνουν γευστικά την κλασική σάλτσα κιμά, που σερβιρισμένη πάνω σε μια μακαρονάδα είναι το πιο αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων.

Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:50′ Έτοιμο σε:60′

της Ιωάννας Σταμούλου

Υλικά
1 πακέτο σπαγγέτι
500γρ. κιμά ανάμεικτο μοσχαρίσιο και χοιρινό
2 κρεμμύδια μέτρια, τριμμένα
1 καρότο ξυσμένο ή σε κυβάκια
½ φλιτζάνι κρασί κόκκινο
400γρ. ντοματάκια κονκασέ
λίγο ελαιόλαδο
λίγη πάπρικα
αλάτι, πιπέρι
1 μικρό ματσάκι βασιλικό, ψιλοκομμένο και μερικές κορφούλες για το σερβίρισμα
3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
50γρ. κουκουναρόσπορους

Διαδικασία
Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια μαζί με τα δύο είδη κιμά. Τον ροδίζετε ανακατεύοντας με σύρμα ζαχαροπλαστικής για να μη σβολιάσει και μέχρι να αρχίσει να καβουρδίζεται.

Προσθέτετε το καρότο, ανακατεύετε και σβήνετε με το κρασί. Ρίχνετε τα ντοματάκια κονκασέ, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε τη σάλτσα για 35 λεπτά.

Σε ένα άλλο τηγανάκι καβουρδίζετε τους κουκουναρόσπορους μαζί με το μπέικον. Τα προσθέτετε στον κιμά, ανακατεύετε και βράζετε για 5 λεπτά ακόμη πριν σβήσετε τη φωτιά. Στο τέλος ανακατεύετε τον ψιλοκομμένο βασιλικό.

Στο μεταξύ έχετε βράσει το σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία του. Το σουρώνετε και το περιχύνετε με 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο.

Μοιράζετε το σπαγγέτι σε πιάτα, περιχύνετε με μπόλικη σάλτσα κιμά και σερβίρετε διακοσμώντας το κάθε πιάτο με μια κορφούλα βασιλικού. Συνοδεύετε με τριμμένη παρμεζάνα για να προσθέσει ο καθένας στο πιάτο του αν θέλει.

olivemagazine.gr

Στην ίδια κατηγορία

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Όταν ο Τσίπρας δήλωνε «άθεος» και αρνιόταν πεισματικά να μπει σε Εκκλησία

Με κατανυκτικό ύφος παρακολούθησε ο πρωθυπουργός Αλέξης Τσίπρας…

Ρόδος: Το μασάζ 49χρονου σε 19χρονη κατέληξε σε… ασέλγεια

H κατάσταση ξέφυγε όταν ο 49χρονος… άπλωσε χέρι…

Τι διαπραγματεύθηκε ο Α.Τσίπρας

Η πέραν της ώρας διαπραγμάτευση Α.Τσίπρα και Ρ.Τ.Ερντογάν…

Βάρκιζα:Tα πέταξε όλα και έκανε στριπτιζ πάνω στο καπό ενός αυτοκινήτου

Άγνωστος έστειλε ένα απίστευτο βίντεο που δείχνει μία…

Παντού ανεπιθύμητοι οι βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ: Εξοργισμένο πλήθος διώχνει τους Μάρδα & Μπγιάλα

Ο βουλευτής Δημήτρης Μάρδας, που παραβρέθηκε στις εκδηλώσεις…

Παγκόσμια πρωτοτυπία: Βουλευτές σε δύο κοινοβουλευτικές ομάδες

Στην εποχή της «πρώτης φοράς Αριστεράς» το είδαμε…

Η φωτογραφία-Ντοκουμέντο που δείχνει ότι το ελικόπτερο δέχθηκε ΠΥΡΑ στα Ιμια

Σκοτεινή και ανεξιχνίαστη, τουλάχιστον επισήμως, γιατί ανεπισήμως οι…

Ζευγάρι «βρικολάκων» βρήκαν μόνιμη σύντροφο για να της πίνουν το αίμα

Ένα παντρεμένο ζευγάρι αυτοπροσδιορίζονται ως «βασιλιάς και βασίλισσα…
contact