ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τι θα φάμε σήμερα; Τυλιχτά σνίτσελ με γέμιση πατάτας

Τα σνίτσελ μπορεί να τα απολαμβάνουμε κυρίως παναρισμένα, αλλά και γεμιστά με αυτό τον πληθωρικό πουρέ πατάτας είναι απίστευτα νόστιμα!

Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:1:30′ Έτοιμο σε:1:50′

του Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά
4 σνίτσελ χοιρινά, μεγάλα και καλά χτυπημένα
3 πατάτες μεγάλες, ολόκληρες, με τη φλούδα
1 ποτηράκι του κρασιού γάλα φρέσκο
2 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο
1 φλιτζανάκι του καφέ μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 αβγό
1 φλιτζάνι παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο για το άλειμμα των ρολών
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία
Βράζετε τις πατάτες σε άφθονο νερό για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνουν μαλακές και τρυφερές. Τις στραγγίζετε και, όταν γίνουν χλιαρές, τις ξεφλουδίζετε και τις περνάτε από το μύλο του πουρέ. Μαζεύετε τον πουρέ σε ένα μπολ.

Αλατοπιπερώνετε τα σνίτσελ και τα αφήνετε στην άκρη.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το φρέσκο βούτυρο μέχρι να λιώσει εντελώς και να αρχίσει να καίγεται. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο μπέικον και το μαγειρεύετε για λίγο μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά. Ρίχνετε μέσα τον πουρέ πατάτας και ανακατεύετε καλά γυρίζοντάς τον με ξύλινη κουτάλα. Τον αποσύρετε από τη φωτιά. Ρίχνετε μέσα το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Προσθέτετε το αβγό και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί από τον πουρέ. Ρίχνετε την παρμεζάνα και το μοσχοκάρυδο. Τέλος, προσθέτετε το μαϊντανό και ανακατεύετε.

Απλώνετε τα σνίτσελ σας σε μια λεία επιφάνεια και μοιράζετε από 3-4 κουτ. σούπας πουρέ στο κάθε σνίτσελ. Τυλίγετε σε ρολάκια, σταθεροποιείτε το καθένα με δύο οδοντογλυφίδες και τα βάζετε σε ένα ταψάκι. Τα αλείφετε με λίγο λαδάκι και τα ψήνετε στο φούρνο στους 180οC για 40 λεπτά περίπου, γυρίζοντάς τα πού και πού.

olivemagazine.gr

Kάντε κλικ για να συνεχίσετε

Στην ίδια κατηγορία

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

10 φορές που Υπουργοί ΖΥΡΙΖΑ-ΑΝΕΛ κρύφτηκαν πίσω απο το Νόμο περί ευθύνης υπουργών

«Πρώτη φορά αριστερά»… Μια από τις μεγαλύτερες συκοφαντίες…

Μεγάλη εβδομάδα 2019: Ποιοι θα δουν χρήματα στους λογαριασμούς τους

Τις επόμενες μέρες αναμένεται να κατατεθούν χρήματα σε…

Άνδρας έσφαξε πιτ μπουλ με 17 μαχαιριές και του έκοψε την καρωτίδα

Πρωτοφανές περιστατικό έλαβε χώρα στην Αργυρούπολη, καθώς άγνωστος…

Ο Ακάρ απαιτεί αποστρατικοποίηση των νησιών του Αιγαίου

Το πρωί του Σαββάτου, ο υπουργός Άμυνας της…

Ραγίζει καρδιές ο σύντροφος της Νεκταρίας που σκοτώθηκε σε τροχαίο στο Ναύπλιο

Συγκλονισμένοι είναι ακόμη οι κάτοικοι στο Ναύπλιο μετά…

Ο Πολάκης που «μας έχει όλους», ζητά να μην αρθεί η ασυλία του

Ο κ.Πολακης, που μας «έχει όλους και αυτός…

Αυτό που δεν έκανε η Ελλάδα, θα το κάνει η Ολλανδία στους Αλβανούς

Η χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης επανέφερε τις θεωρήσεις…

«Μούφα» το σχέδιο «Πυθία» για τη δολοφονία Καραμανλή

Αποκαλυπτικά είναι τα στοιχεία που δημοσιεύουν τα «ΝΕΑ»…

Θανάσης Χειμωνάς: «Ψεκασμένοι ακροδεξιοι φασίστες» όσοι διαμαρτύρονται για την Συμφωνία των Πρεσπών

«Ψεκασμένοι ακροδεξιοι φασίστες» είναι όσοι διαμαρτύρονται για την…
contact