ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τι θα φάμε σήμερα; Τυλιχτά σνίτσελ με γέμιση πατάτας

Τα σνίτσελ μπορεί να τα απολαμβάνουμε κυρίως παναρισμένα, αλλά και γεμιστά με αυτό τον πληθωρικό πουρέ πατάτας είναι απίστευτα νόστιμα!

Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:1:30′ Έτοιμο σε:1:50′

του Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά
4 σνίτσελ χοιρινά, μεγάλα και καλά χτυπημένα
3 πατάτες μεγάλες, ολόκληρες, με τη φλούδα
1 ποτηράκι του κρασιού γάλα φρέσκο
2 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο
1 φλιτζανάκι του καφέ μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 αβγό
1 φλιτζάνι παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο για το άλειμμα των ρολών
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία
Βράζετε τις πατάτες σε άφθονο νερό για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνουν μαλακές και τρυφερές. Τις στραγγίζετε και, όταν γίνουν χλιαρές, τις ξεφλουδίζετε και τις περνάτε από το μύλο του πουρέ. Μαζεύετε τον πουρέ σε ένα μπολ.

Αλατοπιπερώνετε τα σνίτσελ και τα αφήνετε στην άκρη.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το φρέσκο βούτυρο μέχρι να λιώσει εντελώς και να αρχίσει να καίγεται. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο μπέικον και το μαγειρεύετε για λίγο μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά. Ρίχνετε μέσα τον πουρέ πατάτας και ανακατεύετε καλά γυρίζοντάς τον με ξύλινη κουτάλα. Τον αποσύρετε από τη φωτιά. Ρίχνετε μέσα το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Προσθέτετε το αβγό και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί από τον πουρέ. Ρίχνετε την παρμεζάνα και το μοσχοκάρυδο. Τέλος, προσθέτετε το μαϊντανό και ανακατεύετε.

Απλώνετε τα σνίτσελ σας σε μια λεία επιφάνεια και μοιράζετε από 3-4 κουτ. σούπας πουρέ στο κάθε σνίτσελ. Τυλίγετε σε ρολάκια, σταθεροποιείτε το καθένα με δύο οδοντογλυφίδες και τα βάζετε σε ένα ταψάκι. Τα αλείφετε με λίγο λαδάκι και τα ψήνετε στο φούρνο στους 180οC για 40 λεπτά περίπου, γυρίζοντάς τα πού και πού.

olivemagazine.gr

Kάντε κλικ για να συνεχίσετε

Στην ίδια κατηγορία

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Νέο παραλήρημα Ερντογάν: “Διορθώσαμε το λάθος του 1934”

Νέο «λάδι στη φωτιά» έριξε ο Τούρκος πρόεδρος…

Πόρισμα κόλαφος: Παραπομπή Παπαγγελόπουλου με 8 βαριά αδικήματα

Για 8 βαριά αδικήματα παραπέμπεται στο Ειδικό Δικαστήριο…

Έρχεται μάσκα παντού

Συναγερμός σήμανε στη χώρα μετά την ανακοίνωση του…

Τα μυστήρια της Αγιάς Σοφιάς

Αν κάποια εκκλησιά ειχε λόγους να συμβολίζει τον…

Η Ελλάδα ζήτησε την ενεργοποίηση του άρθρου 42 σε περίπτωση που δεχθεί επίθεση

«Κατόπιν αιτήματος της Ελλάδος, υπήρξε ευρύτατη συναίνεση για…

Κλείνει τζαμιά και απελαύνει ιμάμηδες η Αυστρία – Οργή στην Άγκυρα

Καταδικάζει το υπουργείο Εξωτερικών της Τουρκίας την απόφαση…

Πρωτοφανές άδειασμα Βερολίνου για την Αγία Σοφία

Πρωτοφανές άδειασμα του Βερολίνου για την Αγία Σοφία…

Έρχεται έκτακτο φθινοπωρινό επίδομα σε 400.000 εργαζομένους

Έξτρα οικονομική ενίσχυση σε έως 400.000 εργαζομένους του…

Τουρκικά ΜΜΕ κατά Βορίδη: «Μπ@στ@δρε τι θέλεις από το σπίτι του Κεμάλ»

Για δεύτερη συνεχόμενη ημέρα, τα τουρκικά ΜΜΕ συνεχίζουν…
contact