Εκτέλεση για τη ζύμη

Τεμαχίζουμε το βούτυρο σε κύβους και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ. Τα ζυμώνουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά πολύ καλά. Είναι προτιμότερο να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για ένα βράδυ και την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο τοποθετώντας την μέσα μια φόρμα τάρτας διαμ 24 εκ. Τοποθετούμε στο εσωτερικό της μια μεμβράνη και την γεμίζουμε με ρύζι .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο (Miele) στους 170ο C για 20΄. Βγάζουμε από τον φούρνο, αφαιρούμε την μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.

Εκτέλεση για τη γέμιση:

Σ΄ ένα μπωλ μ’ ένα σύρμα ανακατεύουμε τα αυγά, την κρέμα, το γάλα και το πιπέρι. Γεμίζουμε την τάρτα με τα τυριά, αδειάζουμε το μείγμα γάλακτος και σκορπίζουμε τα ντοματίνια κομμένα στα δυο. Ψήνουμε στους 170ο σε προθερμασμένο φούρνο για 40΄.

Μερίδες: 12

Χρόνος: 50’

Δείτε το βίντεο