ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σουφλέ με τυριά

Λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό ή το βραδινό

Υλικά για 4 άτομα
5 κουτ. σούπας σιμιγδάλι ψιλό
300 γρ. τριμμένο τυρί φέτα
300 γρ. τριμμένη γραβιέρα γλυκιά ή πικάντικη
300 γρ. τριμμένο κασέρι
5 αβγά
60 γρ. βούτυρο
500 ml γάλα φρέσκο
Επιπλέον βούτυρο για το σκεύος

Εκτέλεση
Ρίχνετε το γάλα σε κατσαρόλα και το αφήνετε να πάρει βράση. Προσθέτετε το σιμιγδάλι και το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά να πήξει, ανακατεύοντας συνέχεια για να μη σβολιάσει.
Μόλις πήξει η κρέμα, κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο.
Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει. Στο μεταξύ, χωρίζετε τα αβγά και χτυπάτε χωριστά τους κρόκους ελαφρά με πιρούνι και τα ασπράδια στο μίξερ σε σφιχτή μαρέγκα.

Ρίχνετε τους κρόκους και τα τριμμένα τυριά στο μίγμα του σιμιγδαλιού και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε τη μαρέγκα και ανακατεύετε με ξύλινη σπάτουλα, κάνοντας ελαφρές κινήσεις. Αδειάζετε το μίγμα σε πυρέξ αλειμμένο με βούτυρο ή φόρμες του σουφλέ και ψήνετε στους 190-200°C, για 60 λεπτά περίπου.
Σερβίρετε το σουφλέ ζεστό, αμέσως μόλις το βγάλετε από τον φούρνο.

newsbeast.gr

Στην ίδια κατηγορία

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ

Ο Ρέι Ντάλιο προειδοποιεί για Γ’ Παγκόσμιο Πόλεμο

Ο κίνδυνος ενός παγκόσμιου πολέμου που θα περιλαμβάνει…

Ισραήλ: «Εγκαταλείψτε άμεσα την Τουρκία»

Το Channel 12, επικαλούμενο δήλωση της κυβέρνησης, μετέδωσε…

Έφθασε η ώρα…που οι προφητείες των Γερόντων, γίνονται πραγματικότητα;

Γέροντας Αθανάσιος: Την κατάσταση που βιώνει τον τελευταίο…

«Στόχος μας ολόκληρος ο πλανήτης»: Τι έλεγε ο ηγέτης της Χαμάς το 2022

Ο 78χρονος συνιδρυτής της Χαμάς “εκτόξευε” απειλές όχι…

Οι 5 αλλαγές που έρχονται σε συντάξεις – επιδόματα

Οριστικοποιήθηκαν οι διατάξεις του ασφαλιστικού -για την απασχόληση…

Ελαιόλαδο: Πόσο θα κρατηθούν στα ύψη οι τιμές

Ακριβό, τουλάχιστον για το επόμενο εξάμηνο, θα παραμείνει…

Λωρίδα της Γάζας: Σκηνές που πραγματικά θέλεις κουράγιο για να τις δεις…

Σκηνές γροθιά στο στομάχι! Βίντεο που ήρθε στο…
contact