Υλικά (για τη βάση):

• 1 σακουλάκι φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
• 1 γιαούρτι αγελάδας
• αραβοσιτέλαιο, όσο χωράει το κεσεδάκι από το γιαούρτι (οικονομία στα σκεύη)

Υλικά (για τη στρώση):

• 2 φλυτζάνια τσαγιού φέτα, γκούντα ή ένταμ
• ζαμπόν ή μανιτάρια προαιρετικά
• 3-4 αβγά

Εκτέλεση:

• Ανακατεύουμε τα υλικά για τη βάση με το χέρι και έτσι φτιάχνουμε μία πεντανόστιμη βάση.
• Απλώνουμε τη βάση (το στρώμα να είναι λεπτό, μην ανησυχείτε, θα φουσκώσει) σε ένα ταψί 25 εκ περίπου.
• Από πάνω τώρα στρώνουμε τα τυριά (φέτα, γκούντα ή ένταμ) και προαιρετικά ζαμπόν ή μανιτάρια.
• Χτυπάμε 3-4 αβγά με ένα εβαπορέ γάλα και περιχύνουμε το ταψί.
• Βάζουμε την τυρόπιτα στο φούρνο στη χαμηλή θέση (όχι τελείως κάτω) στους 160 C με αέρα για 3/4 της ώρας περίπου. Θα κοιτάξετε να έχει πάρει πάρει χρώμα από πάνω.

Good luck!